دانهء گندم بعد از هزاران سال ، پس از كاشتن سبز مىگردد لكن آرد آن سبز نمىگردد زيرا مرده است پس چرا غذاى طبيعى را تغيير مىدهيم . قدامه يا تودرى « 1 » از خانواده كروسىفرا تركيب شيميايى : تخم آن داراى اسيد اوروسيك ، اسيد لينولنيك ، اسيد لينولئيك و اسيد اولئيك است . به‌علاوه داراى سىنى كروزيد ، لسيتين و مايروزينار است . خواص درمانى : به‌عنوان داروى تونيك و مقوّى مصرف مىشود . در سرماخوردگىها و گرفتگى صدا از آن استفاده مىشود به همين جهت فرانسوىها آن را گياه آوازخوان‌ها ناميده‌اند . اشتهاآور ، مليّن ، مبهى و منعّظ است . خوردن آن چهره را شاداب ، خوشرنگ و سرخ مىنمايد . ضماد كوبيدهء آن براى روى دمل‌ها ، تومورهاى سفت و سرطانى نافع است اين دارو ضد سرطان شناخته شده است . خوردن خيساندهء قدّامه براى تسهيل خروج خلط سينه داروى مؤثرى است . براى كم‌كردن چربى و باز نگاه داشتن عروق ريز مخصوصا عروق كرونرها مفيد است به همين دليل خوردن آن باعث سرخى و شادابى صورت مىشود . دانهء غلات اگر خورد و آرد شوند پس از دو تا سه هفته قدرت حياتى خود را به علت اكسيده شدن از دست مىدهند بعد از زمان فوق نقش مرده را دارند . جعفرى « 2 » از تيرهء آمبلىفراسه تركيب شيميايى : برگ و تخم جعفرى هر دو داراى اسانس مىباشند كه بسيار مطبوع و معطّر است . اسانس جعفرى براى مطبوع كردن غذاها به كار مىرود ، اسانس تخم جعفرى شامل يك

--> ( 1 ) - SISEMBRIUM OFFICINAL ( 2 ) - PETROSELIUM CHISPUM